Su kestanesi (Trapa natans), son dönemde hem doğada yayılması hem de yenilebilir olup olmadığı nedeniyle merak edilen bitkiler arasında yer alıyor. İşte su kestanesiyle ilgili net ve güncel bilgiler:
Su Kestanesi Nedir, Yenir mi?
Su kestanesi, durgun veya yavaş akan sularda yetişen tek yıllık su bitkisidir. Sert, dikenli kabuğu ve iç kısmında yer alan nişastalı meyvesiyle bilinir.
İç kısmı pişirilerek yenebilir ve bazı ülkelerde (özellikle Asya mutfağında) gıda olarak kullanılır. Çiğ tüketilmesi önerilmez.
Trapa Natans Zararlı mı?
Trapa natans, insan sağlığı açısından zehirli bir bitki değildir. Ancak kontrolsüz şekilde çoğaldığında su yüzeyini kaplayarak:
-
Suda oksijen seviyesini düşürebilir
-
Balık ve diğer canlıların yaşamını olumsuz etkileyebilir
-
Yerel ekosisteme zarar verebilir
Bu nedenle birçok ülkede istilacı tür olarak kabul edilir.
Su Kestanesi Zehirler mi?
Su kestanesinin yenilebilir kısmı doğru şekilde hazırlanırsa zehirli değildir. Ancak:
-
Çiğ tüketilmesi
-
Kirli sulardan toplanması
-
Kabuklu halde yanlış işlenmesi
gıda zehirlenmesine yol açabilir. Bu yüzden uzmanlar, doğadan bilinçsizce toplanıp tüketilmesini önermemektedir.
Kaynak: Haber Merkezi
