Kefir Nedir?

 
Kedir inek, keçi veya koyun sütünden özel bir maya mantarı ile yapılan tadı ayrana benzeyen bir içecektir. İçerisinde yüksek derecede  probiyotik,B12 vitamini, potasyum,K2 vitamini, kalsiyum, biotin ve çeşitli enzimler bulunduur. Günümüzde neredeyse tüm Avrupa ülkelerinde ve  Amerika’da  üretimi yapılmakta olan kefirin ülkemizdeki üretimi ise  80’li yılların başında ilk defa ambalajlı olarak üretilmiştir.
 

Kefirin Faydaları Nelerdir?


Evde doğal olarak yapılan kefirin içerisinde  77 adet probiyotik olduğu bilinmektedir. 

1) Sindirim Sistemini Düzenler



Kefirin içerisinde yer alan bakteriler bağırsak floreasında yer alır ve besin bileşenlerinin  vucütta kullanılabilir hale gelmesini sağlar. Bağırsaklarımızda ki bakteriler sindirim sistemini destekler. Eğer ki bu bakterilerde ciddi sayıda azalma sağlanırsa sindirim sistemi çöker ve insan vücudu sağlığını yitirir.

2) Kolestrol düşürür



2017 yılında İran’da yapılan bir çalışma da  bir grup kadına  az yağlı süt ve kefir kontrollü ölçülerde verilmiştir. Belirli bir süre sonunda kefir tüketen gruptaki kadınların kolestrollerinin  büyük oranda düştüğü gözlemlenmiştir. Gündebir bardak kefir tüketmenin  kötü kolestrol değerlerinde düşüş yapacaktır.

3) İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder



Eğer sık sık idrar yollarınızla ilgili problem yaşıyorsanız, kefir ve probiyotik türleri olan; yoğurt, peynir gibi gıdaları tüketmeye özen gösterin. Düzenli olarak kefir tüketmek, idrar yolları enfeksiyonuna yakalanma riskinizi azaltacaktır.

4) Zayıflamaya ve kilo kontrolüne yardımcı olur



Metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını sağlayan kefir, son dönemlerde vazgeçilmez hale geldi. Hazımsızlık ve sindirim sorunlarıyla mücadelede önemli rol oynadığı için daha hızlı çalışan ve yağları depolamadan vücuttan atan bir sisteme sahip olmanızı sağlar. Eğer zayıflamak istiyorsanız sağlıklı beslenin ve kefir tüketin.

5) Alerjilere ve Alerjik Astıma karşı savaşır.



Alerji Bağışıklık sistemimizin çeşitli gıda ve maddelere karşı gösterdiği aşırı reaksiyonlara denir. Belirli durumlarda bu alerjik reaksiyonlara astım da eşlik edebilir. Alerji ve astımdan doğal yollarla kurtulmaya yarayan kefir çok etkilidir, özellikle antibiyotik kullanan kişilerin faydalı mikropları yerine koymak için kefir içmesi alerjik hastalıkların ortaya çıkmasını azaltabilir.